O prăjitură inspirată de Juliana.

Ingrediente

• 600 g făină (½ făină 650 și ½ integrală)
• 500 g curmale fără sâmburi
• 500 ml lapte vegetal (fără zahăr)
• 2 lgt de bicarbonat
• 200 ml ulei de cocos/ floarea soarelui
• 400 g nuci mărunțite
• 1 dovleac mediu (?)
• ½ lgt sare
• 4 lgt scorțișoară
• 4 lgt coajă rasă de lămâie
• ½ lgt cuișoare măcinate
• ½ lgt nucșoară

Preparare

Am uitat să pun sarea nucile și uleiul. Să vedem ce-o ieși.

Am pus o jumătate de dovleac la copt la cuptor și pe cealaltă am dat-o pe răzătoarea mare.

Am înmuiat în laptele cald curmalele, mirodeniile, bicarbonatul – cca. 30 minute. Apoi am adăugat dovleacul copt și am pasat totul (cu blenderul) până devine o pastă cremoasă.

Dovleacul ras l-am amestecat bine cu făina apoi am adăugat pasta și am omogenizat totul. Se adaugă uleiul și nucile mărunțite.

Am turnat compoziția într-o tavă (cu hârtie de copt) și am dat la cuptor 30-40 minute la 170ºC.