O prăjitură inspirată de Juliana.
Ingrediente
- 600 g făină (½ făină 650 și ½ integrală)
- 500 g curmale fără sâmburi
- 500 ml lapte vegetal (fără zahăr)
- 2 lgt de bicarbonat
- 200 ml ulei de cocos/ floarea soarelui
- 400 g nuci mărunțite
- 1 dovleac mediu (?)
- ½ lgt sare
- 4 lgt scorțișoară
- 4 lgt coajă rasă de lămâie
- ½ lgt cuișoare măcinate
- ½ lgt nucșoară
Preparare
Am uitat să pun sarea nucile și uleiul. Să vedem ce-o ieși.
Am pus o jumătate de dovleac la copt la cuptor și pe cealaltă am dat-o pe răzătoarea mare.
Am înmuiat în laptele cald curmalele, mirodeniile, bicarbonatul – cca. 30 minute. Apoi am adăugat dovleacul copt și am pasat totul (cu blenderul) până devine o pastă cremoasă.
Dovleacul ras l-am amestecat bine cu făina apoi am adăugat pasta și am omogenizat totul. Se adaugă uleiul și nucile mărunțite.
Am turnat compoziția într-o tavă (cu hârtie de copt) și am dat la cuptor 30-40 minute la 170ºC.