O rețetă de la Petit Chef.
Ingrediente
- 6 borcane de mari de mazăre (cca. 2,4 kg)
- 1 kg ciuperci champignon
- 4 cepe
- 1 morcov
- 1 păstârnac/ pătrunjel
- suc de roșii
- dafin
- mărar
Preparare
Mazărea am pus-o pe foc să fiarbă cu cât mai puțină apă și foile de dafin.
Ceapa tăiată am călit-o în tigaia de fontă. Am adăugat ciupercile tăiate cubulețe și le-am lăsat doar câteve minute (le-am luat aproape crude de pe foc).
Când mazărea a dat câteva clocote am adăugat sucul de roșii și sarea și am lăsat să mai dea un clocot apoi am stins focul.
Am adăugat rădăcinile rase pe răzătoarea mică, ceapa cu ciuperci și mărarul.
O altă variantă de mâncare cu mazăre.