Ingrediente
- pește
- ceapă
- cartofi
- rădăcinoase (morcov, pătrunjel, țelină), ardei gras sau capia
- ceapă verde, usturoi verde, leuștean verde
- piper, turmeric, ardei iute
- borș, suc de roșii, oțet
- iaurt, ouă
Preparare
Se pun la fiert ceapa, cartofii, pestele. Când aproape au fiert se adaugă sarea, o parte din borș (fiert) și sucul de roșii.
După ce a fiert totul se stinge focul și se pun rădăcinoasele date pe răzătoare, ardeiul tăiat cubulețe mici, ceapa verde, usturoiul verde și leușteanul tăiate mărunt, restul de borș crud, ulei și puțin oțet.
Se amestecă iaurtul cu 2-3 ouă, cu turmericul și piperul. Se pune peste ciorbă. Ardei iute după gust.